法国经典的高级美食集团 Fauchon 已经和连锁酒店 “Esprit de France” 签署了一份协议，将在巴黎的 Place de la Madeleine 共同推出一家五星级酒店。这也是 Fauchon首次进军酒店领域。
Fauchon 和 Esprit de France 将成立一家合资公司，负责这家酒店的运营。Fauchon 的大股东，Michel Ducros 将拥有这家合资公司 51%的股权，其余 49%由 Esprit de France 持有。Esprit de France 将主要利用他们的专长，负责酒店的运营，Fauchon 则会利用品牌知名度和特色美食，吸引客户。
这家新酒店将与 Fauchon 成立于 1886 年的百年美食老店为邻。酒店共有 54间豪华客房，其中有 22间为套房，内设一家由 Fauchon 经营的餐厅，共有 150个座位，游客们可以在这里享受到 Fauchon 的奢华美食。
该酒店的业主是卡塔尔国家银行，改建工作将由 Vinci Group 负责，投资金额约为3000万到4000万欧元，预计 2018年正式开张。所有改建资金将全部由卡塔尔国家银行支付。
- 酒店评论
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酒店的位置非常好，就在景区里面，门票还要60元，住店可以凭房卡出入，景区还挺大的，风景也很美，游客基本都是宁波当地人，白天还是很热闹的。住在里头的便利是可以早晚人少的时候去爬下山，去的时候正值四月樱花季，山上山下的樱花绽放如云。前台在景区外面，山下餐厅也是在游客中心里头，就是前台的楼上。办理住店的时候前台忙得热火朝天，说是人太多卫生来不及弄，所以等了一会儿再拿到了房间。房间设施还不错，也不小，打理得也比较干净，房间朝向我们选了面对着山的，景色很好也比较安静，早上还是鸟鸣花香，另外一面太吵了，我们也是换了好几次，好在前台的姑娘们态度还不错，虽然很忙，但是也没有太不耐烦，这里要赞一下，最后还是换到了让我们满意的房间，使得宝宝可以睡个安稳觉。房间里没有电话，这稍微有些不便，一有事情得跑到景区外面的游客中心去，就当锻炼身体吧。楼里打扫的阿姨实在太少，基本等打扫到三楼要等到下午了，阿姨也很辛苦，不过态度都很好。餐厅有点寒酸，晚点去就很多菜都没有了，只有一些家常菜，早餐也是，品种太少，第一天连鸡蛋都没有，后天第二天有了改善，增加了白煮蛋和炒面，要好一些。总之，这个度假村看得出还是管理得不错的，里头山顶上还在扩建，指示牌不是标注得太清楚，我们一直没有找到无边泳池，很遗憾，只好下次再来喽！
会员5415：好评
酒店虽位于小巷深处，但确实惊艳到我们了：周围的环境相不错，有儿童乐园，野外露营区，室外室内烧烤区，垂钓区，山上有果树可以自由采摘。这次我们住在山下的特惠房，设施相对简单，听说山上的住宿条件要好很多（价格也好很多哦），下次一定再去尝试一下。
会员7366：好评
五一节选择这里是这次度假最明智的决定，我们住在绿野山居的山居房，在山顶上，车可以开上去，当然需要散步也专门步行的大路，风景如花，关键是这样的假日能有这般幽静之地实在难得，就近的可逛可玩之地都不喧闹，还有一个申遗成功的景点非常值得一去，总之无悔的一次度假经历，非常好!